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高速斩拌机和绞肉机在肉食品加工中的作用和区别

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2020 09 14

     高速斩拌机是斩切成肉颗粒,吸水性好,肉粒有弹性,口感Q弹,主要用于原材料要求比较细腻的产品,比如鸡脯丸子,鱼丸、水晶肠、鱼豆腐、千叶豆腐之类的。而绞肉机呢是把肉挤压成颗粒状,吸附调味料的性能好,口感稍差,适合原料肉感颗粒大的产品,比如四喜肉丸、培根火腿、烤肠、红肠等肉食品的加工。

    

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     昊昌食品机械是一家有着16年研发、生产经验的食品机械生产商。公司主要产品有高速斩拌机、四喜肉丸机、肉丸机和肉丸成型蒸煮流水线和生产肉丸需要配套的绞肉机、刨肉机、打浆机、鱼肉采取机、肉丸上料机、拌馅机、真空滚揉机.灌肠机、烟熏炉等肉食品加工设备。供广大客户选用。公司免费提供肉丸配方、免费提供工艺师信息,实现了一站式购买,一条龙服务。