豆腐烟熏炉|豆干烟熏炉|豆腐熏蒸炉

豆腐烟熏炉|豆干烟熏炉|豆腐熏蒸炉



    豆腐烟熏炉|豆干烟熏炉|豆腐熏蒸炉分为三个系统:排湿系统、烟熏过滤系统、风循环系统,都是我家总结多年经验改进,多方面技术交流研究成现在的成果,相信一个老手的水平。 
   豆干烟熏炉按照发烟的方式可以分为:间接发烟式和直接发烟式。间接发烟式也叫锯末发烟器外置式木粒发烟器简称外置发烟;直接发烟式也称为内置式门体木粒发烟器简称内置发烟。 
    内置发烟:在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,将烟熏材料和糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。 
    外置发烟:独立于箱体的发烟室,外置发烟由料斗与发烟室两部分组成,通过调节调速器可以控制发烟大小以及浓度,发烟室侧面有对流阀,可控制发烟的速度。盛料斗内有搅拌尺可将烟熏料混合的更均匀,盛料斗下方有接料盘,通过调节接料盘与漏斗的距离可以调节发烟的浓度,接料盘与盛料斗距离越大发烟浓度大。并且发烟室内有搅拌齿将发烟料均匀覆盖在电加热管上,并且可以通过控制搅拌池转速来控制发烟量大小。并且在连接发烟室与炉体的管道内设有过滤板,可有效避免烟熏中的烟焦油、烟熏小颗粒等进入炉体。间接发烟无灰尘,保证了进入箱体中的烟干净清洁。

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