转载:答疑解惑之脱盐机

来源:管理员 日期:2019/7/22 点击:914

        腌菜是不少人士喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。我们知道,无论是家庭咸菜的加工,还是工业化腌制生产,都少不了脱盐环节,一方面是为了降低物料上的盐分,另一方面可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐,保证食用安全。那么,让我们一起来看看与脱盐设备有关的问题吧!


提问:咸菜脱盐设备会对物料造成损害吗?


解答:不会的,脱盐机主要以清洗为主,其采用气泡清洗,不仅有效分离被清洗物料附着的盐分,通过模拟人工清洗基本动作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象,还提高了工作效率,节省了大量的劳动力,降低企业成本。


提问:海带清洗前浸泡时间多长?脱盐机使用效果如何?


解答:据相关人员介绍,海带浸泡时间的长短需要根据企业加工情况而言,浸泡主要是为了保证海带达到充分脱盐的效果,一般在40多分钟左右。脱盐机大多加装了气泡装置,利用气泡的鼓动将海带浮动打散,保证脱盐的效果。另外,在脱盐机的提升位置再加上喷淋装置,喷淋可以补充脱盐需要的水分,同时起到了二次喷淋清洗的作用。


提问:如果想要设计脱盐机,需要考虑哪些因素?


解答:首先,性能稳定,在清洗工艺选用及设备运行中能够保证有稳定的清洗质量,能达到所要求的洗净程度;其次,清洗对象,要求在清洗过程中对待清洗对象造成的损伤尽可能小,并且不能使清洗物料产生新的二次污染;再次,效率,要求清洗工艺及设备具有效率高,节约劳动力等特点。

另外,经济性,好采用既能达到彻底清洗程度的要求,又可以实现降低清洗工艺及企业成本的目的。后,节能环保,要求清洗工艺及设备能够防止或尽可能减少清洗废液、噪声、废气等对对环境造成的影响,满足国家节能环保的要求。


提问:脱盐机长时间使用会受到严重腐蚀吗?


解答:只要使用维护保养得当不会出现严重腐蚀,再加上大多数脱盐设备采用304不锈钢材质,是一种通用性的不锈钢,它具有耐腐蚀,加工性能好,韧性高等特点,广泛使用于食品、医药等行业。


提问:生产线上的脱盐机如何作业的?


解答:脱盐设备中设有气泡发生装置,通过利用箱体前部分设备箱体中注适量的水,经加热管将水温加热,物料在经过箱体时,会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态,达到彻底清洗的目的,同时随网带不断向前推进,出水面时,设有喷淋头,高压冲洗。


提问:腌菜必须要进行脱盐处理吗?


解答:是的,咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。工业上对物料进行脱盐处理,不仅能够减少咸菜上的盐分,还可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐,保证人们食用安全。


提问:市场上的酸菜脱盐清洗可以连上生产线使用吗?


解答:据了解,该设备在清洗过程中经过多次鼓泡、冲浪、喷淋、去杂、从而达到理想的清洗效果。之后,腌制过的物料经过切割、喷淋提升、清洗消毒和二次清洗后进入脱水机脱水或者压榨脱水,然后进入包装生产线对物料包装等。值得一提的是,它具有温度自动控制、速度无级可调等优点,有效地解决了酸菜脱盐难的问题!


提问:有没有什么技术可以实现减少咸菜废水污染,实现零排放目标?


解答:据业内人员介绍,有企业利用盐水膜分离技术将物料中的氯化钠经过特种膜分离装置,脱除成为低盐、富含营养物质与风味物质的清洗水以及高盐、低营养物质的高盐水,再进一步循环处理,达到减少污水排放,保护环境的目的。

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